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新店开张要不要试营业?又该怎么做?| 干货分享

2019-8-14 16:12| 发布者: 刘尧| 查看: 29193| 评论: 0

222摘要:   店铺的试运营是店铺试错调整的过程,追求的目标不是店铺每天有多少的赢利,而是让店铺的运营更加合理完善。  很多老板在店铺开业之前,都会遇到一个棘手的问题:新店开业怎么开?  是先试营业一?#38382;?#38388;,还是 ...

  店铺的试运营是店铺试错调整的过程,追求的目标不是店铺每天有多少的赢利,而是让店铺的运营更加合理完善。


  很多老板在店铺开业之前,都会遇到一个棘手的问题:新店开业怎么开?

  是先试营业一?#38382;?#38388;,还是直接开业?这困扰着很多开店老板。

  也有很多老板认为,开店前试营业也好,直接开业也罢,根本没有多大区别,只是称呼不一样罢了,本质上都是开店营业。

  事实真的是这样吗?


  试营业与正式营业的区别


  从字面上的意思来理解,试营业就是在测试、尝试营业,这是一个试错的过程。在试营业期间,开店老板和店铺运营的主要内容并不是追求多少营业额或者赚多少钱,而是发现店铺的问题,然后解决问题。

  所以,试营业和正式营业最基本的区别是正式营业时店铺的运营模式和产品已经确定,不会轻易更改。店铺运营的目的是挣钱,而试营业的主要目的是发现店铺的问题,然后帮店铺解决问题,为以后正式营业打下基础。

  说到这里,开店老板应该就会明白,店铺有没有试营业并不是店铺对外宣称所决定的,主要是取决于老板的心态,老板如果一心想着赚钱,那哪怕店铺对外宣称这是试营业,也只是自欺欺人罢了。

  有些老板或许会有疑问,试营业能解决问题,难道正式营业就不?#26032;穡?#20026;什么非要多此一举?


  试营业的重要性


  相对于正式营业,店铺在试营业期间解决问题有更多的优势。

  1.调整更方便

  店铺正式开业后,店铺运营的方向主要是想要给店铺带来更多的利润,这导致开店老板并没有多少时间来调整店铺的运营方向。

  但试运营期间却不同,在店铺试运营期间,店铺只需要招揽一部分顾客作为测试就够了,这会让店铺有更多的闲暇时间。

  另外,如果在店铺正式开业之后,调整自己的产品或服务,会给顾客带来一种店铺产品不稳的印象,这会影响店铺的口碑。

  而在试营业期间调整,顾客知道店铺处于试营业期间,更容易获得顾客的谅解。

  2.运营的磨合期

  新店初期,一切都是新的开始,店铺该有的磨合是少不了的。

  首先是员工的磨合,对于一家新店而言,大多数员工应该都是新入职的员工,甚至有些是新入行业的员工,这些员工刚开始在工作时,多多少少会有些不?#35270;Γ?#32473;这些员工一?#38382;?#38388;来调整状态是必不可少的。

  需要注意的是,店铺试营业期间,如果员工犯下错误,开店老板最好不要批评或惩罚,应该以讲解纠正错误为主,等到员工?#35270;?#24037;作,店铺也进入正式营业的状态,再根据奖惩制度进行管理。

  接下来是产品的磨合,店铺在开始的时候,产品出现问题在所难免,店铺应仔细听取分析顾客的建议,对产品进行?#23454;?#30340;修改。

  当然,听取顾客的建议,既不能全盘接受,也不能全都不管,开店老板应仔细分析顾客的建议,针对自己店铺的具体情况,对产品进行修改。

  店铺的试运营,对于店铺内部的调整有着很大的优势,同样,对于店铺外部的调整,也有着不小的作用。

  3.试运营对市场的作用

  开店老板在为店铺选址时,虽然对店铺附近的情况进行过详细的调查,但若是没有经过店铺营业时具体的验证,很难得出定论。

  而店铺的试运营则是开店老板对店铺附近市场的验证和总结。

  通过店铺的试运营,开店老板可以总结附近店铺客流的具体情况,验证自己对店铺选址的调查;也可以总结附近顾客的消费习惯,总结出一?#36164;?#21512;店铺正式营业的运营规则。

  如店铺的顾客?#38405;?#20123;产品比较喜爱、对于店铺服务的认可程度如何、顾客大多集中在什么时间段来消?#36873;?#22312;店铺营业高峰期是否忙的过来?#21462;?#25630;清楚这些,对于店铺在正式营业时会有很大的帮助。


  小  结


  店铺的试运营,是店铺试错调整的过程,追求的目标不是店铺每天有多少赢利,而是让店铺的运营更加合理完善。

  店铺的试运营期间不会需要很多的顾客,但却需要更多属性的顾客,更具有代表性的顾客。

  还是那句话,店铺的试运营其实就是开店老板的一个心态问题,如果开店老板想要通过一段营业时间来调整自己的店铺,店铺试营业是一个不错的方法


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